Fernando Stovell es un galardonado chef y restaurantero anglo-mexicano cuya trayectoria culinaria abarca con elegancia el Reino Unido, México, Oriente Medio, África y las Américas. Reconocido a nivel internacional, ha tenido el privilegio de crear experiencias gastronómicas excepcionales para distinguidos jefes de Estado, eminentes líderes políticos y figuras célebres de todo el mundo.

Creando platillos contemporáneos que armonizan la sofisticación europea con la riqueza vibrante del legado mexicano, el chef Fernando Stovell celebra la maestría atemporal y la profundidad de la cocina tradicional al fuego de leña.

Tras haber fundado su reconocido restaurante, Stovell’s, en Surrey en 2012, Fernando Stovell comparte ahora su carisma distintivo y su arte culinario en pantalla, destacando en apariciones en directo en programas como Saturday Kitchen y Market Kitchen (BBC), además de emisiones destacadas en Sky TV en el Reino Unido. Consolidando aún más su reputación internacional, ha sido una presencia destacada en MasterChef México (TV Azteca) y Hotel VIP (Televisa, Univision), cautivando a audiencias en México, Estados Unidos y América del Sur.

Nacido y criado en la Ciudad de México, hijo de madre británica, padre mexicano y abuela austriaca, Fernando Stovell encontró en su herencia multicultural los cimientos de su singular visión culinaria. Su trayectoria dio un giro fascinante al llegar a Londres en 1997; desafiando las expectativas de su padre, quien deseaba que se dedicara al mundo empresarial, Fernando se inscribió en secreto en el reconocido programa de artes culinarias del Westminster Kingsway College, cambiando para siempre el rumbo de su vida.

Para el chef Fernando Stovell, cocinar representa una conexión íntima con los ingredientes y la herencia culinaria. Desde los inicios de su carrera, esta filosofía ha resonado con fuerza en el crepitar de la leña y los aromas delicados que desprende. Más allá del simple calor, la llama viva es parte esencial de su esencia creativa: una técnica distintiva que impregna cada platillo con complejidad matizada y una fragancia evocadora. Con reverencia y pasión, esta antigua práctica transforma la frescura vibrante del producto local en momentos gastronómicos verdaderamente inolvidables.

Cocinar con leña dista mucho de ser un detalle incidental: es una elección deliberada del chef Stovell para exaltar la esencia de cada ingrediente que toca. Ya se trate de cortes de carne seleccionados con esmero o de vibrantes vegetales de temporada, cada elemento se enriquece con el calor radiante y la sutileza ahumada del fuego de leña, creando una alquimia de sabores y fragancias que despiertan los sentidos. Esta inquebrantable devoción por la tradición, entrelazada con su rica herencia culinaria y una visión creativa e innovadora, distingue la cocina de Fernando Stovell, ofreciendo a los comensales una experiencia gastronómica contemporánea verdaderamente excepcional en el Reino Unido, México y más allá.