PREMIADO CHEF Y EMPRESARIO DE RESTAURANTES, RESIDIENDO ENTRE EL REINO UNIDO, MÉXICO, MEDIO ORIENTE, ÁFRICA, NORTE Y SUR AMÉRICA, QUIEN HA TENIDO EL PRIVILEGIO DE COCINAR PARA JEFES DE ESTADO, POLÍTICOS Y CELEBRIDADES DE TODO EL MUNDO.

Creando platos contemporáneos que fusionan la cocina europea y mexicana, mostrando un profundo aprecio por el arte de la cocción tradicional con leña.

Después de haber abierto su aclamado restaurante, Stovell’s, en Surrey en 2012, Fernando ahora lleva su personalidad y estilo únicos a la pantalla, habiendo aparecido en varios programas de televisión en vivo, incluyendo Saturday Kitchen y Market Kitchen para la BBC, Sky TV UK y MasterChef México en TV Azteca, Hotel VIP en Televisa y Univisión en México y Estados Unidos, respectivamente.

Fernando, nacido y criado en la Ciudad de México, tiene un trasfondo multicultural con una madre británica, padre mexicano y abuela austriaca. Sin embargo, su trayectoria dio un giro inesperado cuando llegó a Londres en 1997. Contrariamente a la creencia de su padre de que estaba persiguiendo una carrera en negocios, Fernando se inscribió en secreto en un curso de cocina en Westminster College.

• 2000
• Fernando comenzó a trabajar en su primera cocina profesional
  como stagiaire en un legendario restaurante con tres estrellas Michelin en París. El año que pasó en París le brindó una valiosa experiencia en todos los aspectos de la alta cocina francesa, y cuando regresó a Londres, fue para trabajar bajo la tutela de Eric Chavot en el restaurante con dos estrellas Michelin del Hotel The Capital.

• 2002 / 2006
• En 2002, Fernando logró su primer puesto como chef principal en
  The Wellington Club en Knightsbridge, donde tuvo el privilegio de servir a distinguidos invitados como Leonardo Di Caprio, David y Victoria Beckham, Steven Spielberg, Oliver Stone, Guy Ritchie, Simon Cowell, Michael Schumacher, David Coulthard, Mick Jagger, Bono, Roger Taylor, Mickey Rourke, Damien Hurst, Billy Zane, David Bowie y Roger Moore.

• 2006 / 2012
• Luego, pasó a hacerse cargo de la cocina y el restaurante en The
  Cuckoo Club, un exclusivo club privado de socios en Londres que fue elegido como uno de los mejores restaurantes del Reino Unido según la revista Tatler. Entre los invitados se encontraban el príncipe William, el príncipe Harry, la princesa Beatrice, el ex presidente Lic. Carlos Salinas de Gortari, Roman Abramovich, Noel y Liam Gallagher, Axl Rose, Orlando Bloom, Mick Jagger y el íntimo amigo de Fernando, Paul Young, junto con su familia.Fernando también se desempeñó como chef privado del Embajador de México en el Reino Unido, atendiendo una variedad de eventos que incluían funciones VIP y comidas privadas íntimas. Además, tuvo la oportunidad de preparar comidas para una amplia gama de clientes, desde el ex presidente egipcio Mubarak y su familia, el ex director gerente del Barclays Bank y su familia, hasta el jugador de tenis Greg Rusedski y su familia.

• 2012
• Cumpliendo su anhelo de toda la vida, Fernando hizo realidad su visión al establecer su propio restaurante, Stovell’s, ubicado en el pintoresco pueblo de Chobham, Surrey. Desde su inicio, el
  restaurante ha cosechado cada vez más reconocimiento, recibiendo elogiosas reseñas de destacados periodistas como Jay Rayner en The Observer y Tom Parker Bowles en el Mail on Sunday. Stovell’s también ha recibido destacados premios y reconocimientos.

• 2013
• Stovell’s, liderado por el renombrado chef Fernando Stovell, brilla como el mejor restaurante y chef del condado de Surrey, según lo reconocido por Surrey Magazine y los premios de restaurantes. Ha sido galardonado con tres Rosetas AA por la prestigiosa guía AA y ha asegurado un codiciado lugar en la Guía Michelin, reconocida por ser digna de una visita especial.

• 2014
• Basándose en los logros de Stovell’s, Fernando’s se distingue como uno de los únicos 35 restaurantes en todo el país en poseer cuatro Rosetas AA. Ha sido reconocido como el Chef del Año, Restaurante del Año y clasificado como el 16o Mejor Restaurante del País por Square Meal. El extraordinario talento y la dedicación decidida de Fernando fueron reconocidos en 2015 cuando fue honrado con el prestigioso premio Chef del Año por el Good Food Guide Award. Entre sus clientes destacados en el restaurante se encuentran Peter Cech y su familia, Michael Keaton, Benedict Cumberbatch, Sir Andrew Lloyd Webber y otras personalidades distinguidas.

• 2015 / 2016 / 2017
• Fernando y su co-creador y gerente de bar, Geyan Surendran,
  introdujeron el exquisito Stovell’s Wildcrafted Gin destilado en el propio restaurante. Este ginebra excepcional se elabora meticulosamente a mano, utilizando botánicos cuidadosamente seleccionados que reflejan los ingredientes que se encuentran en la cocina del restaurante. Esta creación muestra la pasión compartida de Fernando y Geyan por el arte de la mixología. Con un impresionante 97% de los botánicos provenientes de Gran Bretaña, ha obtenido reconocimiento como la cuarta mejor ginebra internacional. Además, Fernando ha aparecido con frecuencia como chef invitado en el programa en vivo de la BBC1, Saturday Kitchen, junto a los chefs James Martin y Matt Telbutt, desde 2008 hasta 2017. Además, ha sido invitado como profesor en la Saturday Kitchen Experience, compartiendo su conocimiento con entusiastas del popular programa en el Reino Unido.
  • Fernando se embarcó en un viaje, visitando reconocidos restaurantes aclamados por The World’s 50 Best Restaurants en España, Austria, Francia y países escandinavos. Durante sus viajes, ocupó posiciones de stagiaire, perfeccionando sus habilidades y adquiriendo una experiencia invaluable en estos prestigiosos establecimientos culinarios.

• 2018 / 2021
• Mientras estuvo en México, Fernando Stovell asumió el cargo de juez en Masterchef México durante tres años consecutivos, desde 2019 hasta 2022. También hizo destacadas apariciones como invitado en varios programas de televisión mexicanos y participó en entrevistas con reconocidos periodistas y presentadores de Univision, Televisa, Imagen TV y Tv Azteca. Además, proporcionó servicios de catering privados a diversos clientes de alto perfil y se desempeñó como embajador de marcas de renombre como Vita cocina, Licor 43 Horchata, Monogram, Zegna, Casa Rionda y Feb 31st glassware.

• 2022 / 2023
• Fernando Stovell ha asumido el prestigioso cargo de Director en la Asociación de Restaurantes Hispanos de Estados Unidos (HRA). Además, desempeña los roles de Educador y Jefe, Presidente y fundador en The Quetzales Guide, una organización con sede en Estados Unidos y México. Además, ha sido designado como Especialista en Cocina para el programa de televisión ‘El Hotel VIP’, que fue filmado en Argentina a principios de 2023. El programa está programado para ser transmitido por Televisa y Univisión a partir de septiembre de 2023, llegando a audiencias en Estados Unidos, México y partes de América del Sur. El programa consta de 45 episodios.

• PROX
  2024
• “STOVELLS MEXICO”

• LIBROS
• “FROM SEED TO TABLE”, “PLAIN – VANILLA”